À propos d'Extenso

Fondé en 2001, Extenso est un organisme à but non lucratif. Il a pour mission de sensibiliser la population à une meilleure santé nutritionnelle à travers une interprétation objective et une diffusion efficace des connaissances scientifiques actuelles en matière de nutrition.

 
La crédibilité et l’objectivité de l’équipe d’Extenso est maintenant reconnue au Québec. Déjà en 2003, Extenso recevait le prix du mérite annuel en diététique de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec. Ensuite en 2008, le rapport de la Commission sur l’avenir de l’agriculture et de l’agroalimentaire québécois, mettait en lumière la crédibilité d’Extenso en tant que centre de référence en nutrition. Par le fait même, ce rapport confirme la nécessité qu’Extenso poursuive sa mission auprès de la population québécoise et développe de nouveaux services, afin de satisfaire aux besoins croissants des consommateurs québécois.

 

Les experts qui dynamisent le site Extenso travaillent à rétablir l’équilibre en matière de communication nutritionnelle en fournissant au public et aux médias une information scientifiquement fondée. Par l’entremise de son site web, Extenso désire aider les consommateurs à faire de meilleurs choix alimentaires en leur présentant de l’information nutritionnelle compréhensible, fiable, bien documentée, scientifiquement

fondée et mise à jour mensuellement.

 

Dans le cadre de ses activités de diffusion des connaissances en nutrition, l’équipe d’Extenso répond quasi quotidiennement aux questions des médias en matière de nutrition et d’alimentation et réagit à différents sujets d’actualité. Ainsi, notons sa collaboration régulière à des émissions télévisées tel que RDI Santé et l’Épicerie à la chaîne de Radio-Canada et sa participation régulière à la radio de Radio Canada.
Extenso a aussi établi au fil des années un fidèle partenariat avec le magazine Protégez-vous par la publication d’articles, l’analyse de produits alimentaires et la proposition de critères de choix sur le plan nutritionnel. Notons la collaboration d’Extenso à deux Guides Protégez-vous consacrés à l’alimentation :
Le Guide pratique du Panier d’Épicerie publié en 2010 et le Guide Mieux manger, pour le plaisir et la santé publié en 2007 et 2012. 
 
Extenso bénéficie de l’expertise d’une solide équipe de professionnels de la santé spécialisés en nutrition auxquels se greffent de manière ponctuelle les professeurs et chargés de cours du Département de nutrition et des stagiaires en nutrition de l’Université de Montréal, de l’Université Laval et d’autres milieux universitaires
issus de la francophonie.

 

 

Marie-Josée LeBlanc 
Ph.D., Dt.P.
Coordonnatrice Extenso
info@extenso.org

Parcours professionnel

Formation

  • 2001 - Doctorat en nutrition, Université de Montréal
  • 1998 - Maîtrise en nutrition, Université de Montréal
  • 1992 - Baccalauréat en nutrition, Université Laval

Associations professionnelles

  • Ordre professionnelle des diététistes du Québec

Expériences en communications

Depuis 2004 - Chroniques ou entrevues pour diverses émissions télévisées, dont :

  • L'Épicerie, Radio-Canada
  • Par dessus le marché, TVA
  • J.E., TVA

 

Depuis 2000 - Conférences

  • Pour le grand public, pour des professionnels de la santé, pour des entreprises

 

Depuis 2000 - Rédaction d'articles portant sur la nutrition, dont :

  • Protégez-Vous
  • Le MUST
  • Site Web ServiceVie

Nathalie Jobin 
Ph. D., Dt. P.
Directrice scientifique Extenso
njobin@extenso.org

Parcours professionnel

Formation

  • En cours - Certificat en journalisme, Université de Montréal, Faculté de l’éducation permanente
  • 2002 - Doctorat en nutrition, Département de nutrition, Université de Montréal
  • 1994 - Maîtrise en nutrition, Département de nutrition, Université de Montréal
  • 1991 - Baccalauréat spécialisé en nutrition, Département de nutrition, Université de Montréal

Participation à des comités

  • Membre du groupe de travail sur le sodium - Santé Canada (2007-2010)
  • Vice Présidente de l'Ordre professionnel des diététistes (2009-2010)
  • Administratrice de l'ordre professionnel des diététiste (région Montréal) (2007-2010)

Associations professionnelles

  • Ordre professionnel des diététistes du Québec
  • Les diététistes du Canada

Collaborateurs

  • Professeurs et chargés de cours, Département de nutrition, Université de Montréal
  • Stagiaires en nutrition, Département de nutrition, Université de Montréal

Expériences en communication

  • 2001-aujourd'hui - Chroniqueur/expert en nutrition de divers médias écrits et électroniques

Publications scientifiques

  1. Jobin N, Garrel DR, Champoux J, Bernier J. Improved immune functions with administration of a low-fat diet in a burn animal model. Cellular Immunology; Vol 206 : 71-84, 2000.
  2. Jobin N, Garrel DR, Bernier J. Increased burn-induced immunosuppression in lipopolysaccariche-resistant mice. Cellular Immunology; Vol 200 : 65-75, 2000.
  3. Jobin N, Garrel DR, Bernier J. Increased serum-soluble interleukin-2 receptor in burn patients : characterization and effects on the immune system. Human Immunology; Vol 61: 233-246, 2000.
  4. Abribat T, Nedelec B, Jobin N, Garrel DR. Decreased serum insulin-like growth-I in burn patients : Relationship with serum insulin-like growth factor binding protein-3 proteolysis and the influence of lipid composition in nutritional support. Crit Care Med; Vol 28 (7) : 2366-2372, 2000.
  5. Bernier J, Jobin N, Emptoz-Bonneton A, Pugeat MM, Garrel DR. Decreased corticosteroid-binding globulin in burn patient : relationship with interleukin-6 and fat in nutritional support. Crit Care Med; Vol 26(3) : 452-460, 1998.
  6. Garrel D.R., Jobin N, Clavier A. Physiophatologie du stress. Physiolpathologie du stress sévère : Traité de Nutrition Artificielle de l’adulte. X. Leverve, J. Cosnes, P. Erny, M. Hasselmann. SFNEP, Ed. Mariette Guéna, Paris 1998.
  7. Jobin N., L. De Jonge, D. R. Garrel. Effects of RU486 on energy expenditure and meal tolerance in normal men. Am. Coll. of Nutrition; Vol.15,3 : 283-288,1996.
  8. Garrel D.R., N. Jobin, L. De Jonge. Should we still use Harris and Benedict equations? Nut. Clin.Prat.; Vol.11,3 : 99-103, 1996.
  9. Garrel D.R., M. Razi, F.Larivière, N. Jobin, N. Naman, A. Bonneton, M. Pugeat. Improved clinical status and lenght of care with low fat nutritionnal support in burn patients. JPEN; Vol.19,6 : 482-491,1995.

 

Publications nutritionnelles

  1. Jobin N et Manceau M. La nutrition au Féminin, Éditions Caractère, 2006.