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Du calcium pour vous aider à perdre du poids
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Probable
Selon certains chercheurs, manger de 3 à 4 portions de produits laitiers par jour permettrait non seulement de ne pas prendre de poids, mais contribuerait aussi à faire fondre la graisse. Trop beau pour être vrai? À vous de juger…
Des observations...
Les femmes dont les apports en calcium sont insuffisants auraient de 6 à 7 fois plus de risques de faire de l’embonpoint. Ce sont du moins les observations d’une étude américaine comparant le poids de 380 Américaines avec leur consommation totale de calcium.
Au Québec, des chercheurs ont constaté une même tendance: les Québécoises qui consomment peu de calcium présenteraient un poids corporel et un pourcentage de masse grasse plus grands que ceux des femmes dont les apports en calcium sont élevés. Ces résultats ne sont pas relevés chez les hommes.
...Mais des faits controversés
Mais ne sautez pas trop vite aux conclusions. Ces études ne font qu’observer une relation entre des habitudes alimentaires spécifiques et le poids d’une population. Elles ne permettent pas de faire un lien entre une cause (ici, le calcium ou les produits laitiers) et un effet (la perte de poids). Elles sont certes intéressantes, mais ne font que lancer les chercheurs sur des pistes de recherche. L’association entre une consommation élevée de calcium et un plus faible poids corporel ne reflète peut-être que des habitudes de vie plus saines …
Bien que les études sur les animaux soutiennent l’idée d’une telle association et que des hypothèses aient été avancées pour expliquer les effets du calcium sur le poids corporel, les résultats d’études d’intervention effectuées jusqu’à ce jour sur les humains ne sont plutôt contradictoires.
Pour valider ces observations, des études d’intervention ont été menées chez l’humain. Dans le cadre de ces études, un groupe de participants recevait une diète riche en produits laitiers ou supplémentée en calcium. L’autre groupe de participants suivait une diète à faible teneur en calcium ou en produits laitiers. Le poids des deux groupes a ensuite été suivi dans le temps. Résultats : Autant d’études ont observé une perte de poids suite à la consommation de produits laitiers ou de suppléments de calcium que d’études n’observant aucun changement dans le poids. Il est donc difficile de conclure si le calcium et les produits laitiers peuvent nous aider à perdre du poids.
Détail important; à l’heure actuelle, les données indiquent que l’effet de la supplémentation en calcium sur la perte de poids s’observerait surtout chez les gens dont la consommation de calcium est, à la base, insuffisante (600 mg ou moins par jour). Ceux qui en consomment suffisamment ne tireraient pas de bénéfices d’un apport additionnel. |
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