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Les tomates aident à prévenir le cancer de la prostate
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Probable
La tomate regorge d’éléments nutritifs, comme des vitamines, des minéraux et des fibres. Les scientifiques ont également découvert, il y a quelques années, le lycopène, un antioxydant retrouvé dans la tomate et qui aurait comme vertu de prévenir le cancer de la prostate. Bien que ce fait soit prometteur, d’autres études seront nécessaires pour confirmer les bienfaits d’une consommation élevée de tomates dans la prévention du cancer de la prostate…
Du lycopène à faire rougir!
Le lycopène est le pigment qui donne à la tomate sa couleur rouge. Cet antioxydant fait partie de la famille des caroténoïdes, au même titre que le béta-carotène. Le corps absorbe plus facilement le lycopène contenu dans les tomates transformées en jus, en sauce ou en concentré.
Selon certaines études scientifiques, le lycopène jouerait un rôle important dans la prévention du cancer de la prostate. Mais qu’en est-il vraiment?
En tête du palmarès…
Au Canada, le cancer de la prostate est le type de cancer le plus répandu chez les hommes. Et 1 homme sur 7 risque de développer le cancer de la prostate au cours de sa vie… |
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De la sauce tomate en prévention?
En 2005, des chercheurs ont analysé les résultats des études d’observation menées jusqu’à ce jour sur le lycopène, les tomates et le cancer de la prostate.
La majorité de ces études arrivent à une même conclusion : une consommation élevée de tomates (particulièrement les tomates transformées en jus, en sauce et en concentrés) pourrait jouer un rôle dans la prévention du cancer de la prostate.
Toutefois, en 2006, une équipe de chercheur publie les résultats de ses travaux auprès de 29 000 hommes américains et remet ces résultats en question. Aucune association n’a été observée entre la consommation de lycopène ou de produits dérivés de la tomate et le risque de cancer de la prostate. Ces résultats lancent toutefois une piste aux chercheurs dans le domaine : les hommes présentant des antécédents familiaux de cancer de la prostate pourraient être plus sensibles aux bienfaits du lycopène.
D’autres études d’observations appuient le lien entre le lycopène et la réduction du cancer de la prostate. Mais encore une fois, certains bémols sont soulevés : les bienfaits des tomates ont été surtout observés chez les hommes caucasiens (peau blanche) de 65 ans n’ayant pas d’antécédents familiaux de cancer de la prostate.
Toutes ces études font état d’associations observées entre l’alimentation d’un groupe de participants et le nombre de cas de cancer de la prostate à la fin de l’étude. Il est donc difficile de savoir avec certitude si cette association est due au lycopène ou à un autre facteur comme la consommation de légumes, l’activité physique, le poids ou le stress.
Des auteurs suggèrent aussi que les bienfaits soient attribuables à la teneur totale en divers antioxydants de la tomate et non au lycopène pris isolément. Une raison de plus de toujours privilégier l’aliment plutôt que le supplément!
Que devons-nous retenir de tous ces résultats?
Il faudra encore plusieurs études pour clarifier le rôle de la tomate et du lycopène dans la prévention du cancer de la prostate. La quantité de lycopène ou de tomates à consommer pour percevoir des effets est encore inconnue.
Il faudra réaliser des études où la quantité de lycopène consommée sera contrôlée avec précision et où les résultats seront comparés avec ceux d’un groupe ne consommant pas de lycopène. Aucune étude de ce genre n’a été effectuée sur ce sujet.
Toutefois, le rapport du World Cancer Research Fund intitulé Food, Nutrition and the Prevention of Cancer: a global perspective indique que de 30 à 40 % de tous les cancers sont directement liés à ce que nous mangeons, à notre poids et à notre condition physique. Une consommation élevée de légumes et de fruits est reconnue comme contribuant à la prévention des cancers, dont celui de la prostate.
Alors, intégrez la tomate cuite à une alimentation riche en légumes et en fruits, et vous serez gagnant sur toute la ligne! |
Dernière mise à jour :
9 juillet 2008
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