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Les éléments nutritifs |
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Glucides
Plus communément appelés sucres ou hydrates de carbone, les glucides comprennent des glucides simples (comme le fructose ou le sucre de table) et des glucides complexes (comme l'amidon et les fibres alimentaires).
Rôles | Sources | Recommandations | Conseil nutritionnel
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Combien de glucides dois-je consommer par jour ?
Les glucides devraient vous fournir environ la moitié de l'énergie dont vous avez besoin, soit de 45 à 65 % des calories que vous consommez dans une journée.
Une femme de 60 kg qui consomme 1 920 Calories (8026 Kilojoules) aurait donc la moitié des calories sous forme de glucides, soit l’équivalent d’environ 240 g de glucides.
240 g de glucides, c'est :
4 portions de produits céréaliers (60 g de glucides)
+ 1 portion de légumineuses (45 g)
+ 3 portions de légumes (20 g)
+ 3 portions de fruits (45 g)
+ 2 portions de produits laitiers (24 g)
+ 1 c. à table de confiture sur les rôties (15 g)
+ 1 barre de céréales pour le dessert (30 g)
À l’exception de la confiture, l’ensemble de tous les autres groupes d’aliments énumérés ci-dessus fournit 30 grammes de fibres alimentaires, soit le nombre de grammes recommandé quotidiennement.
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Dernière mise à jour :
8 août 2005
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