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Les éléments nutritifs |
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Caféine
Cœur, vaisseaux sanguins, cerveau, muscles : votre organisme tout entier réagit à la consommation de caféine. Une molécule qui, au fil des consommations, peut passer de « stimulante » à « angoissante »…
Effets | Sources | Recommandations | Excès | Interactions
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Où se cache la caféine ?
La caféine se retrouve dans le café, le thé, les colas, les produits à base de cacao (comme le chocolat), les boissons énergétiques et le maté (thé sud-américain).
La guarana, une substance dite naturelle fréquemment retrouvée dans les boissons énergétiques, est également une source de caféine.
Teneur en caféine de certains aliments
| Aliments | Teneur (mg) | Café 237 ml (1 tasse)
Filtre
Percolateur automatique
Instantané ordinaire
Instantané décaféiné |
179
118
76-106
Moins de 5
| | Espresso (1 once) | 40 | Thé 237 ml (1 tasse)
Mélange régulier
Vert
Instantané
En feuilles ou en sachets
Thé décaféiné |
43
30
15
50
0
| Colas
Canette de 355 ml (1 ½ tasse) |
36-46 mg
| | Boissons énergisantes | 0-130 mg | Chocolat
Lait au chocolat (250 ml ou 1 tasse)
Tablette de chocolat noir (45 g ou 1,5 oz)
Gâteau au chocolat (80 g)
Pouding au chocolat (145 g) |
5 mg
31 mg
6 mg
9 mg
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La caféine peut également se cacher dans votre pharmacie. Certains médicaments contre les migraines, les douleurs et le rhume peuvent augmenter votre consommation de 30 à 100 mg de caféine par comprimé ! |
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Dernière mise à jour :
13 août 2008
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