Protéines
Les protéines, ces chaînes d'acides aminés présentes dans l’organisme, sont à la base de toute forme de vie. Toutes les cellules de votre corps en contiennent. Les protéines peuvent entrer dans la composition de la peau, des muscles, des cheveux et du sang. D'autres jouent le rôle d'enzymes, d'anticorps ou d'hormones.
Rôles | Sources | Recommandations | Végétariens stricts | Conseil nutritionnel
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Où retrouve-t-on les protéines ?
Les protéines se retrouvent principalement dans les produits d'origine animale comme la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers.
Les légumineuses, les noix et les graines sont aussi de bonnes sources de protéines.
Les produits céréaliers en contiennent également.
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Dernière mise à jour :
8 août 2005
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