Sucres et matières grasses

Les matières grasses et le sucre sont souvent pointés du doigt et accusés de tous les maux, mais qu’en est-il vraiment? Est-ce toujours justifié? Dans cette section, Extenso fait la lumière au sujet des matières grasses et des sucres.

Sujets

L’huile de pépins de raisin, la plus recommandée pour la cuisson à haute température?
Le saindoux sans gras trans est meilleur pour la santé
Toutes les sources et tous les types d’oméga-3 sont équivalents
Le beurre est plus engraissant que la margarine
Les œufs sont mauvais pour le cholestérol sanguin
Tout ce qui est à base d'huile d'olive est meilleur pour la santé
Trop de sucre peut causer le diabète
Le sucre à fruits, le miel, le sirop d'érable et la cassonade sont meilleurs pour la santé que le sucre de table.