Trop de sucre peut causer le diabète
Faux. Aucun aliment ne peut être, à lui seul, responsable d’une maladie complexe comme le diabète. Le diabète résulte d’une interaction entre la génétique et l’environnement (poids, style de vie, etc.).
Donc, manger des aliments riches en glucides (sucres) ne cause pas le diabète. Le taux de sucre dans le sang augmente temporairement après la consommation d’aliments glucidiques, mais cette réaction est normale.
Chez les non-diabétiques, l'insuline contrôle avec doigté la quantité de glucose qui circule dans le sang. Après le repas, l'insuline fait entrer le glucose dans les cellules de l'organisme, leur fournissant ainsi l'énergie nécessaire à leur fonctionnement.
Tout surplus de calories, qu’il provienne des lipides, des protéines ou des glucides, sera ensuite emmagasiné dans les cellules graisseuses, favorisant ainsi le gain de poids. C’est ce gain de poids qu’il faut éviter, car il augmente les risques de développer le diabète.
L'obésité est un facteur de risque majeur dans l'apparition du diabète. Environ 80 % des personnes souffrant de diabète de type 2 ont un surplus de poids ou sont obèses.
Les meilleurs moyens de prévenir le diabète de type 2 consistent à bien manger, à faire régulièrement de l’exercice et à maintenir un poids santé.
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Dernière mise à jour :
7 février 2007
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