L'ail est efficace contre les maladies cardiovasculaires
FAUX. L’ail ne constitue pas un traitement efficace pour réduire les taux de cholestérol sanguin.
Malgré l'avancement des connaissances et les nombreuses recherches sur le sujet, les vertus de l'ail sont encore controversées.
Certaines études affirment que l'ail (1 gousse fraîche, ou 3 ou 4 gousses cuites, ou de 600 à 1200 mg d’extrait d’ail) agit de façon modérée sur les taux de cholestérol total, de LDL et de triglycérides sanguins alors que d'autres rapportent le contraire. De plus, il semble que l’ail ne produise plus d’effets bénéfiques après qu’on en ait consommé pendant 6 mois.
Au Canada, les produits naturels ne sont soumis à aucune réglementation. Difficile alors de savoir si les suppléments d’ail que vous achetez contiennent réellement la quantité d’ingrédient actif indiquée par le commerçant.
| Des tests en laboratoires ont révélé que seule une très petite proportion des produits commerciaux contient la quantité d’allicine équivalente à celle contenue dans une gousse d’ail fraîche… |
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En grande quantité, l’ail n’est pas inoffensif : il peut augmenter le risque de saignements chez certaines personnes. Si vous prenez des agents anticoagulants/antiplaquettaires (incluant aspirine, héparine et coumadin) ou des huiles de poissons, consultez un médecin avant de prendre des suppléments d’ail.
En attendant que tout ce petit monde s'entende sur l’efficacité de l’ail, la meilleure façon de prévenir les maladies cardiovasculaires demeure l’adoption d’une saine alimentation et la pratique régulière d’activité physique. Et pour le plaisir de vos papilles, ajoutez plus souvent de l’ail frais à vos repas !
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Dernière mise à jour :
7 février 2007
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