Boire du lait chaud aide à mieux dormir
FAUX. Aucune étude clinique de qualité ne prouve que boire du lait chaud avant de se coucher aide à s’endormir plus vite ou à mieux dormir.
Le lait, comme les autres produits laitiers, renferme du tryptophane. Il s’agit d’un acide aminé (un élément des protéines) que le cerveau peut convertir en sérotonine, un neurotransmetteur favorisant le sommeil. Il est vrai que les suppléments de tryptophane augmentent considérablement le taux sanguin de sérotonine. Cet acide aminé peut même être utilisé pour traiter l’insomnie chronique. Cependant, il n’est pas clair dans quelle mesure les aliments riches en tryptophane peuvent exercer un bienfait similaire. Des chercheurs torontois ont déjà démontré que des graines de courge particulièrement riches en tryptophane exerçaient un effet comparable aux suppléments, mais il est impossible d’extrapoler ces résultats à l’ensemble des aliments riches en tryptophane.
Une des raisons est qu’il n’y a pas que la teneur en tryptophane à considérer, mais aussi le ratio du tryptophane sur un autre groupe d’acides aminés (les LNAA), soit TRYP/LNAA. Comme ces acides aminés compétitionnent pour les mêmes sites d’absorption que le tryptophane, leur présence en grande quantité nuit à l’absorption du tryptophane, donc à sa conversion en sérotonine. Or, il s’avère que ce ratio est presque deux fois inférieur dans les protéines du lait que dans les graines de courge à l’étude.
Une autre étude a pour sa part démontré que l’administration de protéines ayant un ratio TRYP/LNAA élevé favorisait le sommeil chez des rats ayant préalablement eu une restriction énergétique importante. Or, il est connu qu’une telle restriction nuit à la qualité du sommeil. De plus, les effets bénéfiques des protéines du lait n’étaient apparus qu’au bout de 4 à 6 jours. Bref, ce n’est probablement pas un verre de lait, de façon sporadique, qui aiderait à mieux dormir, particulièrement chez des gens qui s’alimentent normalement.
Cela dit, si une tasse de lait chaud peut vous aider à relaxer avant d’aller vous coucher, ça ne peut sûrement pas nuire!
|
Dernière mise à jour :
5 octobre 2011
|
