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Messieurs, prenez soin de votre prostate
De 10 à 20% des cancers de la prostate pourraient être évités grâce à une alimentation équilibrée. Extenso revoit avec vous le contenu de votre assiette…
1. Des légumes, encore des légumes!
C’est un fait incontestable : les légumes jouent un rôle de premier plan dans la prévention du cancer. Mais pour profiter de leurs bienfaits, il faut en consommer au moins 4 portions chaque jour. Préférez les légumes colorés. Plus ils sont colorés, plus ils contiennent des composés spécifiques (antioxydants, vitamines, minéraux, composés phytochimiques) qui vous protègent contre le cancer.
Par ailleurs, même s’ils ne sont pas tous particulièrement colorés, les légumes appartenant à la famille des crucifères, comme le chou-fleur, le brocoli, le bok choy et le chou de Bruxelles, possèdent également des propriétés anti-cancer. En consommer au moins 5 fois par semaine pourrait diminuer le risque de développer un cancer de la prostate.
2. Des composés bénéfiques
Au cours des dernières années, divers composés ont été étudiés en relation avec le cancer de la prostate. De ces composés, trois semblent jouer un rôle protecteur :
 | Le lycopène, retrouvé principalement dans les produits transformés à base de tomates, comme la pâte de tomate, le jus de tomate et le ketchup. Effectivement, l’effet protecteur du lycopène serait plus marqué lorsque les tomates sont cuites plutôt que crues. On retrouve également des quantités appréciables de lycopène dans le melon d’eau, la goyave, la papaye, l’abricot et le pamplemousse rose.
| | Le sélénium, contenu dans le riz, le blé et les noix du Brésil.
| | La vitamine E, dont le rôle protecteur serait particulièrement efficace chez les fumeurs. On la retrouve dans la bette à carde, la patate douce, les amandes, les graines de lin, les noisettes ainsi que l’huile de carthame, de maïs et de soya. |
Il est probable que le sélénium et la vitamine E consommés en trop grande quantité puissent avoir des effets néfastes sur la santé. Il est donc préférable d’inclure à son alimentation des aliments qui en contiennent plutôt que de les consommer sous forme de suppléments, où les doses sont plus importantes.
D’autres études devront être menées pour confirmer les bienfaits du lycopène, du sélénium et de la vitamine E dans la prévention du cancer de la prostate.
3. Des graisses nuisibles
Une alimentation riche en graisses, particulièrement en graisses animales, augmenterait les risques de développer un cancer de la prostate. Par ailleurs, l’excès de matières grasses dans l’alimentation pourrait mener à un surplus de poids.
Puisque la consommation excessive de calories et l’obésité sont deux facteurs liés à un plus grand risque de cancer de la prostate, mieux vaut s’assurer de combler ses besoins en énergie, sans les dépasser.
Pour diminuer la quantité de matières grasses de votre alimentation, assurez-vous de:
| cuisiner avec peu de gras ;
| | préférer les cuissons au four ou au gril aux grandes fritures ;
| | réduire votre consommation de pâtisseries et de produits de boulangerie (croissants, muffins commerciaux, beignes, etc.).
Pour diminuer votre consommation de gras animal, veillez à
| | varier vos sources de protéines : incluez plus souvent à votre menu du poisson et des légumineuses ;
| | privilégier les huiles et la margarine non hydrogénées aux graisses animales ;
| | choisir des coupes de viandes plus maigres ;
| | adopter les laits et les substituts faibles en matières grasses. |
4. Gare aux charcuteries
De plus en plus d’études soulignent le rôle potentiellement néfaste d’une grande consommation de viandes transformées (jambon, bacon, viandes froides et charcuteries) dans l’apparition de certains cancers, dont le cancer de la prostate.
À l’heure du lunch, choisissez les poissons en conserve, les tartinades de pois chiches et les restes de rôtis plutôt que les traditionnelles tranches de jambon, de salami et de « baloney ».
5. Le calcium, oui mais...
Bien que le calcium soit un nutriment absolument essentiel au développement et au maintien de la santé osseuse, il semblerait qu’une consommation excessive puisse être liée à un risque accru de développer un cancer de la prostate. Pour profiter des bienfaits du calcium sans risquer d’en subir également les inconvénients, il est recommandé de s’en tenir aux quantités recommandées selon l’âge, soit de 1000 à 1200 mg par jour pour les hommes de 19 ans et plus. Cette quantité équivaut à 3-4 verres de lait (ou de boisson de soya enrichie ou de jus d’orange enrichi de calcium).
En somme, messieurs, préservez la santé de votre prostate en mangeant à votre faim sans faire d’excès, en garnissant quotidiennement votre assiette de légumes colorés, en réduisant votre consommation de gras animal et de charcuteries et en limitant votre apport en calcium aux quantités recommandées.
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Dernière mise à jour : 4 mai 2011
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