FEMMES D'AUJOURD'HUI
La surconsommation de sodium, à ne pas prendre avec un grain de sel!

Adopter de petits gestes, au quotidien D’autres trucs peuvent vous aider à réduire votre consommation de sodium. Tout est une question d’habitudes! Rincez à grande eau les légumes et les légumineuses en conserve avant de les consommer. Au moment de la cuisson, préférez le poivre, les fines herbes, les épices, l’ail, le jus de citron, etc. pour rehausser le goût de vos plats. À table, utilisez la salière avec modération. Goûtez aux aliments avant de les saler. Consommez les grignotines salées (croustilles, bretzels, bâtonnets soufflés au fromage...) en petite quantité ou, mieux encore, choisissez-les non salées! Incluez beaucoup de fruits et de légumes dans votre alimentation. Ces aliments sont riches en potassium, un nutriment qui tend à réduire le risque d’hypertension. Renseignez-vous sur la teneur en sodium des aliments servis au restaurant. Portez une attention particulière aux aliments de restauration rapide. Leur valeur nutritive est disponible sur place ou dans le site Internet de certaines chaînes de restaurants. Surprises garanties! Lorsque vous mangez à l’extérieur, demandez qu’on vous serve les vinaigrettes et les sauces à part. Vous aurez ainsi la possibilité de les utiliser en petite quantité. Laissez le temps à vos papilles de s’habituer! Nos papilles s’habituent à la quantité de sel consommée et le goût pour le salé ne disparaît pas instantanément lorsqu’on passe à l’action pour diminuer nos apports en sodium! Il faut allouer quelques semaines aux papilles gustatives pour s’habituer à une baisse de la consommation de sodium. Les aliments peuvent donc sembler fades pendant un certain temps mais, rassurez-vous, ce n’est que temporaire!