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Les boissons pour sportifs, est-ce pour vous?
Au dépanneur, difficile de les manquer! Les boissons pour sportifs prennent maintenant presque autant d’espace que les colas et arborent des couleurs à faire blanchir le lait. Mais pourquoi a-t-on l’impression que l’on ne peut pratiquer une activité physique sans elles ? Comment faire un choix éclairé face à une telle variété de produits ? Voici quelques informations afin de sélectionner la boisson appropriée, si besoin il y a!
par Mélanie Olivier, Dt. P, M. Sc.
Nutritionniste du sport
À quoi servent ces boissons?
Conçues pour venir en aide aux athlètes pratiquant tous les types de sports, mais davantage les sports d’endurance, les boissons pour sportifs existent depuis les années 60.
Les recherches ont permis de démontrer que, pour améliorer les performances, ces boissons doivent répondre à certains critères :
1. Fournir de l’énergie aux muscles sous forme de sucres (glucides)
2. Être absorbées rapidement
3. Maintenir la température du corps
4. Avoir un goût agréable pour encourager la consommation volontaire
5. Assurer une bonne réhydratation
6. Fournir les sels minéraux perdus dans la sueur
Que contiennent-elles ?
Pour répondre à ces critères, les boissons pour sportifs contiennent généralement les éléments suivants :
 | Des glucides :
Les glucides, ou sucres, confèrent aux boissons leur saveur sucrée et sont le principal carburant des muscles à l’effort.
| | Des sels minéraux :
La transpiration se compose essentiellement d’eau, mais elle contient également des sels minéraux tels que le sodium et le potassium qui sont indispensables à la réhydratation.
Ainsi, l’ajout de 0,5 à 0,7 g/l de sodium à la solution (environ ¼ de cuillerée à thé) améliore la saveur des boissons, en plus de favoriser l’absorption et la rétention des liquides.
À ce jour, aucune recommandation n’existe quant au contenu optimal en potassium, en magnésium et en chlore, car l’alimentation permet de pallier facilement les pertes engendrées par l’activité physique. |
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