Le chocolat : à votre santé!
Effet tonique et antidépresseur
Pour plusieurs, le chocolat est le remède miracle contre la déprime. Le chocolat contient de l'amandamide, une substance agissant sur l’organisme de la même manière que le cannabis. Il contient aussi de la phényléthylamine, qui a un effet antidépresseur et stimulant.
Mais ces substances sont présentes en trop petite quantité dans le chocolat pour exercer réellement une influence. Pour obtenir un effet chez l'homme, il faudrait consommer environ... 100 kilos de chocolat!
Le chocolat fait du bien à votre moral tout simplement parce que c’est bon! Selon certaines études, le chocolat, comme tous vos aliments préférés, stimulerait la sécrétion d’endorphine, une substance qui ressemble à l'opium et dont les propriétés et les effets physiologiques sont semblables à ceux de la morphine.
Le chocolat contient également de la caféine. Bien qu’il fournisse un peu moins de cet excitant que le café, son effet est tout aussi stimulant!
| Aliments contenant de la caféine | Quantité de
caféine | | 175 ml (3/4 t) de café au percolateur | 74 mg | | 30 g de cacao (90 ml) | 72 mg | | 30 g de chocolat non sucré | 59 mg | | 30 g de chocolat mi-sucré | 18 mg | | 30 g de chocolat au lait | 7,5 mg |
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Malgré ses atouts attrayants, le chocolat demeure un aliment à déguster à petites doses. Tout d’abord parce qu’il est très calorique de par sa teneur en gras : un carré de chocolat à cuire contient autant de Calories (150 Calories) qu’une rôtie au beurre d’arachide! Ensuite parce que le sucre du chocolat favorise la carie dentaire. Et enfin parce que, chez certaines personnes, le chocolat peut augmenter l’intensité des migraines. Comme quoi aucun aliment n’est parfait… |
Dernière mise à jour :
7 février 2007
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