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Le monde des eaux embouteillées
Eaux de source, minérales, naturelles, gazéifiées… une multitude d’eaux embouteillées jouent des coudes sur les tablettes de votre épicerie. Voyez-y plus clair avec Extenso…
Naturelle votre eau?
Il existe deux grands types d’eaux embouteillées : les eaux naturelles et les eaux traitées.
Pour être qualifiée de « naturelle », une eau embouteillée doit :
 | provenir d’une source souterraine reconnue;
| | être embouteillée près du point d’émergence de la source;
| | contenir les mêmes sels minéraux qu’à la source d’origine;
| | garantir la pureté bactériologique originale;
| | ne pas avoir subi de traitements autres que l’élimination de constituants instables par décantation et/ou filtration par aération. |
Comme leur nom l’indique, les eaux traitées ont pour leur part subi diverses manipulations afin :
| d’éliminer les bactéries, les virus et les parasites présents;
| | et/ou de retirer certaines matières solides, certaines odeurs ou certains composés organiques. |
Les eaux traitées peuvent provenir de sources souterraines, d’un réseau de distribution municipale ou d’un service d’eau public.
Boire à la source…
Naturelles ou traitées, les eaux embouteillées sont retrouvées sous diverses appellations : de source, minérales, glaciaires, etc.
Tous ces termes peuvent porter à confusion : une eau de source n’est pas nécessairement naturelle (si elle a subi un traitement) et une eau minérale, pas automatiquement traitée… Si vous recherchez une eau n’ayant subi aucun traitement, fiez-vous avant tout à la mention « naturelle » sur l’étiquette.
Le tableau ci-dessous vous présente les caractéristiques particulières de chacune.
| Eaux embouteillées | Caractéristiques | | Eau de source | • Provient d’une source souterraine reconnue
• Contient moins de 500 mg de sels minéraux par litres | | Eau minérale | • Provient d’une source souterraine approuvée
• Contient au moins 500 mg de minéraux et de matières dissoutes par litre | | Eau gazéifiée ou pétillante | • Contient du dioxyde de carbone | | Eau déminéralisée | • Exempt pratiquement en totalité de sels minéraux | | Eau glaciaire | • Provient d’une source issue directement d’un glacier
• Soumise aux mêmes exigences qu’une eau naturelle | | Eau distillée | • Produite par distillation, c’est-à-dire par évaporation et condensation pour la préparation d'une eau de grande pureté
• Contient moins de 10 mg de sels minéraux par litre |
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Une eau pour vous…
Le choix de l’eau embouteillée repose essentiellement sur le goût que vous recherchez et sur votre état de santé.
Si vous souffrez d’hypertension artérielle, évitez les eaux minérales contenant plus de 20 mg de sodium par litre. Choisissez une eau de source (en prenant bien soin de vérifier sa teneur en sels minéraux) ou une eau déminéralisée.
Si votre système immunitaire a été affaibli par une maladie, une intervention chirurgicale ou une thérapie, préférez les eaux embouteillées ozonisées, gazéifiées ou désinfectées. Tous ces traitements désinfectent l’eau et en éliminent les bactéries pathogènes. Cette recommandation s’applique également aux enfants en bas âge, aux femmes enceintes et aux personnes âgées fragiles.
Robinet, dois-je boire de ton eau?
L’eau qui coule de votre robinet est régulièrement inspectée pour vous assurer une eau de qualité qui respecte les normes chimiques et biologiques émises par nos gouvernements. Ne boudez donc pas cette ressource naturelle et économique!
Par contre, si vous vivez dans une vieille maison dont les conduites d'eau sont en plomb, laissez couler l'eau le matin pendant quelques minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit froide avant de la boire. Cela permettra d’éliminer tout excès de contaminants pouvant s’être accumulés dans les conduits durant la nuit.
De plus, n’utilisez pas l'eau chaude provenant du robinet pour la cuisson ou la consommation. Vous pourriez en être malade.
Attention également à l’eau non traitée provenant de cours d’eau, de lacs, de rivières ou d’étangs, car elle pourrait être contaminée par des métaux lourds, des bactéries ou des virus. Même si elle vous semble propre, désinfectez l’eau non traitée en la faisant bouillir pendant 1 minute. |
Dernière mise à jour :
7 février 2007
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