|
|
|
 |
|
|
 |
|
|
|
|
Ces allégations qui portent à confusion
4. De la valeur ajoutée à toutes les sauces!
En prenant un aliment populaire et en lui additionnant un nutriment pouvant apporter des bienfaits pour la santé, l’industrie ajoute de la valeur commerciale à leurs produits. Mais est-ce que des biscuits seront meilleurs pour la santé s’ils sont enrichis de calcium? Est-ce vraiment la façon dont vous souhaitez augmenter vos apports en cet aliment?
Une douceur demeure une douceur : un aliment consommé occasionnellement et s’intégrant à une alimentation variée et équilibrée qui, elle, vous fournira les vitamines et les minéraux dont vous avez besoin pour vieillir en santé.
Un exemple : | Des biscuits au chocolat « source de calcium »… mais aussi source importante de Calories! Et pour combler le quart (25%) de vos besoins quotidiens en calcium, vous devrez manger 20 biscuits! Fiez-vous davantage au verre de lait qui accompagne une portion raisonnable de ces biscuits pour vous assurer des os en santé… |
|
|
5. La mauvaise comparaison
Lorsqu’un produit annonce qu’il contient « 50 % mojns d’un élément nutritif » (matières grasses, cholestérol, sel, etc.), il se compare au produit original de la même marque.
Ainsi, il n’est pas rare d’observer que le produit allégé d’une marque ait la même valeur nutritive que la version originale d’une autre marque. Il faut donc rester vigilant.
Quelques exemples :
| Un craquelin cuit au four de la marque X porte la mention « 50 % moins de matières grasses ». Il se compare ici à un craquelin frit de la marque X. Toutefois, dans la gamme des craquelins cuits au four, c’est celui qui contient le plus de matières grasses!
| | Une barre tendre « réduite en gras » de la marque Y se compare à la version enrobée de chocolat de la même marque. Cette barre contient toutefois plus de matières grasses que la version originale du concurrent… |
|
|
Pour éviter les pièges des allégations nutritionnelles :
| Lisez les petits caractères : ils apportent souvent des précisions indispensables
| | Comparez le produit modifié à la version originale et aux produits des concurrents
| | Vérifiez la liste des ingrédients : elle indique ce qui se trouve dans l’aliment et l’ordre d’importance de chaque ingrédient
| | Jetez un coup d’œil au tableau de la valeur nutritive pour connaître la vraie teneur en matières grasses, en sucres et en Calories…
| | Regardez toujours le produit dans son ensemble et évitez de se fier aux déclarations tape à l’œil. |
L’étiquetage alimentaire demeure une source inépuisable d’information sur les produits que vous consommez. Soyez curieux, allez plus loin que la simple allégation sur le devant de la boîte et vos efforts seront récompensés. Un consommateur renseigné en vaut deux!
|
Dernière mise à jour :
7 février 2007
|
|
|
|
|
|
 |
|
