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Le manuel d’entretien nutritionnel à l’intention des hommes
Pour des os robustes
Les experts estiment que près d’un homme de 60 ans sur trois aura, avant la fin de sa vie, une fracture liée à l’ostéoporose. Pour prévenir la perte de votre masse osseuse ou pour maintenir cette dernière, il faut bouger et consommer suffisamment d’aliments riches en calcium et en vitamine D.
Pour en connaître davantage sur l’ostéoporose chez les hommes, consultez Ostéoporose : les hommes aussi en souffrent.
L'aliment à privilégier :
Le lait à 1 ou à 2 % de matières grasses
Le lait est un aliment riche en calcium, c’est bien connu. D’autres aliments contiennent également du calcium en grande quantité : le fromage, le yogourt, certains légumes verts, les amandes, etc. Toutefois, le lait est un des seuls aliments à fournir du calcium facilement absorbable en grande quantité et à contenir une vitamine extrêmement importante pour l’absorption du calcium : la vitamine D.
Consommez donc de 1 à 2 verres de lait chaque jour. Aujourd’hui, certains yogourts et fromages frais sont enrichis de calcium et de vitamine D et peuvent ajouter de la variété à vos menus. Si vous êtes végétarien, la plupart des boissons de soya sont également enrichies de calcium et de vitamine D.
Pour une prostate en santé
Saviez-vous qu’un homme sur 7 risque d’avoir un cancer de la prostate au cours de sa vie ? Plusieurs facteurs peuvent expliquer le développement de cette maladie : le vieillissement, les antécédents familiaux, l’origine ethnique… et l’alimentation!
En effet, une alimentation riche en matières grasses a été associée à une augmentation des risques du cancer de la prostate. Mais toutes les matières grasses ne seraient pas en cause. Les coupables seraient plutôt les gras de la viande rouge et les gras saturés (d’origine animale).
Les aliments à privilégier :
1. Les huiles végétales
Préférez les gras d’origine végétale (huile, margarine non hydrogénée) aux gras d’origine animale (beurre, shortening, saindoux, suif, etc.).
2. Le poisson, la volaille et les protéines de source végétale
Intégrez plus souvent à votre menu le poisson, la volaille, les légumineuses et le tofu. Vous réduirez ainsi votre consommation de viandes rouges riches en gras saturés et augmenterez vos apports en oméga-3 et en fibres alimentaires.
Inutile toutefois de bannir la viande rouge de votre alimentation. Choisissez plutôt des coupes de viande rouge maigres et enlevez le gras visible.
3. Les légumes et les fruits
Les Canadiens consomment toutefois trop peu de légumes et de fruits. Pourtant, les légumes et les fruits colorés regorgent de molécules anticancéreuses. Une récente étude a d’ailleurs démontré qu’une alimentation riche en légumes et en fruits contribue à réduire les risques de cancer de 31 % chez les hommes!
Faites le plein de munitions contre l’oxydation et consommez chaque jour de 8-10 portions de légumes et de fruits! Constatez vous-même comment il peut être facile d’y arriver : « Croquez dans la vie».
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