Sachez choisir les produits de boulangerie
Le surplus de poids et l’obésité augmentent de façon importante le risque de développer certains cancers. Le poids corporel et la sédentarité seraient à l’origine de 20 à 30 % de plusieurs types de cancers. Le maintien d’un poids santé joue donc un rôle crucial dans la prévention du cancer.
 | À la boulangerie, misez sur les produits de grains entiers plutôt que sur leurs versions raffinées.
Les grains entiers fournissent des fibres alimentaires, un précieux allié dans la perte et le maintien du poids. Avec des aliments riches en fibres, vous avez l’impression d’être rassasié plus rapidement qu’avec des aliments raffinés. Vous mangez donc moins sans même vous en rendre compte!
| | Tenez-vous loin des croissants, brioches, muffins, scones commerciaux et pains au chocolat.
Ces aliments fournissent beaucoup d’énergie (Calories) sans même vous rassasier! |
Allez-y doucement au comptoir des fromages…
Les fromages contiennent généralement beaucoup de matières grasses, ce qui contribue au surplus de poids. Il n’est pas rare qu’un fromage renferme jusqu’à 30 % de M.G. (ex. : cheddar, camembert double crème, bleu bénédictin). En d’autres mots, le tiers du fromage est en fait du beurre!
Au comptoir des fromages, choisissez des fromages moins gras, c’est-à-dire à 20 % de matières grasses et moins.
Exemples de fromages à 20 % M.G. et moins :
• Bocconcini
• Brie de Meaux au lait cru
• Certains goudas
• La plupart des fromages de chèvre
• Mozzarella partiellement écrémé
• Neufchâtel
• Ricotta
• Tomme de Savoie
• Zurigo
Pour les grands amateurs de fromage, nul besoin de se priver des fromages plus riches en matières grasses. Savourez-les à l’occasion et en plus petite quantité.
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