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Misez sur saveur et santé, partout où vous allez!
Vous semble-t-il difficile de faire des choix santé parmi la surabondance de produits alimentaires offerts sur le marché? Dans le cadre de la campagne du Mois de la nutrition (MD) de mars 2006, les Diététistes du Canada vous encouragent à faire des choix alimentaires plus sains, et ce, peu importe où vous vous trouvez!
À l’épicerie, au resto ou au boulot, une multitude de conseils pratiques vous aideront à choisir judicieusement des aliments sains et savoureux. En voici un aperçu…
Au restaurant ou à la cafétéria de votre lieu de travail…
Décoder les termes culinaires au menu et cibler les méthodes de cuisson santé constituent un premier pas vers un choix d’aliments sains et savoureux! Il est ainsi plus sage de préférer les mets cuits à la vapeur, au four, rôtis, braisés, pochés ou grillés. Ces types de cuissons diminueront considérablement votre apport en gras et en Calories, contrairement aux mets frits, panés ou sautés.
Utilisez le même critère lorsque vous choisissez vos accompagnements! Optez pour des légumes cuits à la vapeur, une pomme de terre cuite au four, du riz vapeur ou une salade. Demandez qu’on serve votre vinaigrette à part ; vous pourrez ainsi contrôler la quantité ajoutée à votre salade.
Saviez-vous qu’en moyenne…
une pomme de terre de format moyen cuite au four fournit 220 Calories et 0 g de gras alors que une portion de frites de format moyen fournit 460 Calories et 25 g de gras? |
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Assurez-vous également d’écouter votre faim et de surveiller la grosseur des portions! De nombreux établissements vous offrent le choix de portions démesurées pour quelques sous de plus. Cette économie représente davantage de matières grasses et de Calories. Si vous ne pouvez résister à l’aubaine, partagez avec un ami ou demandez un sac pour apporter les restants!
Finalement, n’hésitez pas à vous informer de la valeur nutritive des plats au menu! Certains restaurants mettent à votre disposition cette information par l’entremise de leur site Web ou dans des dépliants.
Dans les machines distributrices…
Au lieu des croustilles, des tablettes de chocolat et des boissons gazeuses, il existe bel et bien des solutions de remplacement nutritives qui vous permettront de combler vos petits creux!
En matière de boissons, optez pour des jus de fruits ou de légumes, du lait ou tout simplement de l’eau. Quant aux noix, aux graines, aux fruits en conserve et aux yogourts, ils constituent de bonnes collations pour patienter jusqu’au prochain repas.
Au travail, les machines distributrices vous offrent peu de choix? Assurez-vous alors de toujours avoir une collation à la portée de la main. Des noix, des fruits séchés et des craquelins de blé entier dans le tiroir du bureau, ou des légumes précoupés, du fromage et des fruits frais au réfrigérateur de la cuisinette sont autant de collations qui vous éviteront un petit détour vers les machines distributrices!
À l’épicerie...
Beaucoup de nos décisions d’achat s’accomplissent devant les tablettes du supermarché. Afin d’éviter tout achat impulsif, préparez une liste des aliments à acheter et, une fois à l’épicerie, tenez-vous-en à cette liste.
Assurez-vous aussi de calmer vos fringales avant votre arrivée à l’épicerie ; vous serez ainsi moins enclin à ajouter des aliments superflus dans votre panier!
Pour optimiser la qualité de vos choix d’aliments, consultez le tableau de la valeur nutritive, la liste des ingrédients et les allégations nutritionnelles présents sur les emballages des aliments. Ces précieuses sources d’information vous permettront rapidement et simplement de faire des choix judicieux, sains et savoureux!
Il est bel et bien possible de faire des choix judicieux peu importe où vous vous trouvez. Alors, misez sur saveur et santé, et profitez de tout ce que vous y gagnerez!
Pour plus d’information et de conseils pratiques, consultez le site Web des Diététistes du Canada ou encore le www.nutrition2006.ca
Le Mois de la nutrition(MD) est une marque déposée des Diététistes du Canada.
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Dernière mise à jour :
7 février 2007
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