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Se rafraîchir, pour le meilleur et pour le pire!
C’est le temps des vacances et se rafraîchir entre amis, sur le bord de la piscine ou en ville, ne rime pas toujours avec hydratation. Quand le thermomètre passe le cap des 30 °C, il est facile de se laisser tenter par nos boissons préférées, que ce soit le thé glacé, les jus ou encore les boissons frappées (smoothies). Ce que vous devez savoir, c’est que ces délices à boire sont, la plupart du temps, très sucrées et donc très caloriques. Pour y voir plus clair, Extenso a décortiqué les forces et faiblesses des plus populaires boissons estivales non alcoolisées.
Jus
Forces
 | Il est vrai que 125 ml (½ tasse) de jus de fruits pur (boissons, punchs, cocktails et nectars exclus) est l’équivalent d’un fruit sur le plan des vitamines et des minéraux. L’équivalence est la même pour le jus de légumes.
| | Ils sont donc intéressants à considérer si le repas ne contient pas de fruits ou de légumes. |
Faiblesses
| Sous forme de jus, vous ne bénéficiez pas des fibres contenues dans les fruits et légumes frais et donc du sentiment de satiété procuré par les fibres. En d’autres termes, vous pouvez boire une grande quantité de jus sans ressentir un sentiment de plénitude.
| | Dans un verre de jus de 125 ml (½ tasse), on retrouve environ 60 kcal, selon le type de jus. Pensez à la quantité que vous pouvez boire en un après-midi au bord de la piscine et faites le calcul. Les calories s’additionnent plutôt rapidement, non? |
Solution Extenso :
Si vous avez vraiment envie de boire du jus, diminuez la quantité en mélangeant le jus avec la même quantité d’eau ou d’eau minérale.
Boissons frappées (smoothies)
Cet été, quoi de plus tendance qu’un de ces boissons frappées que l’on peut se procurer dans les nombreux bars à jus? Le choix des saveurs n’a comme limite que votre imagination, étant donné les nombreuses combinaisons possibles, souvent sélectionnées par le client lui-même.
Forces
| À la base, c’est un mélange de fruits, ou même de légumes, de glace et parfois de lait, de yogourt ou de lait de soya. Ce sont tous de bons ingrédients, mais attention aux portions! |
Faiblesses
| Remarquez la grosseur des formats. Ils atteignent souvent jusqu’à 24 onces, soit l’équivalent de 6 portions de fruits, 750 ml (3 tasses) de jus et donc environ 360 kcal!
| | En plus, sachez ce que vous payerez pour ces 360 kcal : les boissons frappées se détaillent souvent à environ 5 $/portion.
| | Vous payerez même parfois un surplus pour que l’on ajoute un de ces ingrédients verts : chlorophylle, herbe de blé, thé vert… Cela peaufine, encore une fois, l’image santé du produit. |
Solution Extenso:
La plus sage décision, dans le cas des boissons frappées, est de choisir le plus petit format et celui qui contient des produits laitiers ou du lait de soya. Les protéines contenues dans ces choix combleront un peu plus votre faim qu’un simple jus de fruits ou de légumes. Toutefois, la sensation de satiété sera tout de même de courte durée.
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