Cuisinez en famille, pour le plaisir et la santé!
En cuisinant en famille, tout le monde est gagnant!
En préparant les repas, il est plus facile pour une famille d’améliorer la qualité de l’alimentation (diminution du gras saturé, du sel, etc.), mais surtout, les repas maison permettent aux enfants de développer des techniques culinaires, de manger plus sainement et de développer de saines habitudes alimentaires (une plus grande consommation de fruits et de légumes, de produits à grains entiers, etc.). En fin de compte, en cuisinant davantage, tout le monde y gagne. Les bénéfices sont indéniables : amélioration de la santé, plaisir de passer du temps de qualité avec ses proches et bien sûr, le simple plaisir de cuisiner.
Des solutions!
Manque de temps et de planification
Tout est une question d’organisation. Si l’exécution d’une recette est bien planifiée, elle peut même nous faire gagner du temps!
 | Prenez deux heures pour cuisiner en famille un dimanche après-midi. Faites-en suffisamment pour qu’il vous en reste pour un prochain repas et pour quelques plats congelés en portions individuelles. Ces derniers seront très utiles les soirs où vous manquerez de temps.
| | Le soir même, cuisinez toujours une plus grande quantité et conservez les restes pour le dîner du lendemain. |
La mijoteuse et l’autocuiseur arrivent à votre rescousse! L’autocuiseur permet de préparer de délicieux repas (soupes, ragoûts, plats à base de légumineuses, etc.) qui goûteront comme s’ils avaient mijoté longtemps, même s’ils ont cuit en une fraction du temps. La mijoteuse, quant à elle, permet de cuire votre souper lentement et en toute sécurité pendant que vous êtes au travail. Il suffit de placer tous les ingrédients dans la mijoteuse le matin et hop!, au retour, un bon souper chaud et réconfortant vous attendra! Encore là, les enfants peuvent mettre la main à la pâte en préparant des crudités, dressant la table et ou préparer des fruits frais.
Manque d’idées
Avec Internet et la panoplie de livres de recettes et de magazines culinaires offerts sur le marché, il est tout simplement impossible d’être à court d’idées! De plus en plus de livres s'attardent à la cuisine en famille et adaptent les recettes pour des personnes de tout âge.
Manque d’habileté en cuisine
Selon les sites Web ou les livres de recettes consultés, les méthodes de cuisson sont généralement plutôt simples. Il suffit de s’exercer un peu. Commencez par des recettes simples, des potages, des pâtes ou des plats mijotés. Vous gagnerez de l’expérience et de la confiance. La cuisine ne fait pas exception à bien d’autres activités : plus on cuisine, plus on y prend goût!
Cuisiner en famille s'avère très positif pour la santé. Ce moment privilégié en famille permet à chacun des membres d'échanger davantage avec les autres, d'écouter ses signaux de la faim afin de mieux contrôler son appétit, et finalement de découvrir de nouvelles saveurs et textures.
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Dernière mise à jour :
1 mars 2011
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