3. Pour le plaisir
C’est bon et c’est beau. Quelle bonne raison pour manger des fruits et des légumes!
C’est beau
On mange d’abord avec les yeux. Les fruits et les légumes sont les aliments qui offrent la palette de couleurs la plus variée. Imaginez ceci :
- De belles carottes orange et des pois mange-tout vert tendre à côté d’un steak brun et de pommes de terre beiges, ça fait toute la différence!
- Des poivrons d’un rouge éclatant et des courgettes d’un jaune doré dans une pâlotte salade de pâtes, c’est bien plus gai!
- Une belle et appétissante salade de fruits avec vos rôties du matin, ça ensoleille une journée!
Maintenant, imaginez toutes les possibilités…
C’est bon
Sucrés, doux, légèrement piquants ou acides, juteux, croquants, tendres. Les fruits et les légumes offrent une expérience gustative unique. Natures ou légèrement assaisonnés, ils ont de la personnalité!
4. Parce qu’ils sont abordables
Les fruits et les légumes ne trouvent pas toujours place dans le panier des ménages à faible revenu ou pendant les périodes creuses. Comme ils représentent un faible rapport «calories/prix», certains hésitent à leur consacrer de l’argent, préférant investir dans des aliments plus soutenants. Il est vrai que, pour un dollar, on achète plus de pain, de pâtes ou même de croustilles que de pommes, de raisins ou de brocoli. Pourtant, les fruits et les légumes constituent un des meilleurs investissements nutritionnels qui soient.
Il est possible d’ajouter des légumes à son menu à un faible coût. Par exemple :
• Profitez des spéciaux en achetant les fruits et les légumes vedettes de la semaine.
• Variez vos achats en fonction des saisons. Par exemple, les oranges sont à meilleur prix en hiver alors que les petits fruits sont plus abordables en été.
• Garnissez votre panier des « bons vieux » légumes économiques d’ici : carotte, chou, rutabaga, navet, pomme de terre, betterave, etc.
• Profitez des fruits qui sont presque toujours à bon prix : banane, pomme, poire, etc.
• Achetez des fruits et des légumes surgelés lorsqu’ils sont moins chers que les frais. Sur le plan nutritif, ils sont tout à fait valables.
• Profitez de la saison des récoltes, où les légumes sont les moins chers, pour faire des réserves (congélation et conserves maison) sous forme de potages ou de soupe.
• Assurez-vous de les conserver adéquatement afin d’éviter les pertes. Pour des conseils à cet effet, lisez l’article Les fruits : comment les acheter, les conserver et les servir?
|
|
|
