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La santé par les fibres
C'est bien connu, les fibres préviennent la constipation. Mais ce n'est pas tout. Une alimentation riche en fibres contribue également à la prévention des maladies cardiovasculaires et au contrôle du diabète de type 2 et de l'appétit.
Les bienfaits des fibres :
| 1. | Prévention de la constipation
En se gorgeant d'eau comme une éponge, les fibres augmentent le volume des selles et facilitent leur parcours d'un bout à l'autre de l'intestin.
| | 2. | Prévention des maladies cardiovasculaires
Intégrées à une diète faible en gras, les fibres aident à réduire le taux de cholestérol sanguin.
| | 3. | Contrôle du diabète de type 2
Les fibres contribuent également à normaliser les taux sanguins de sucre (glucose) et d'insuline (hormone déficiente chez les diabétiques).
| | 4. | Contrôle du poids
Les aliments riches en fibres nécessitent une plus longue mastication et digestion. Ainsi, le sentiment de satiété se manifeste plus vite lors d'un repas riche en fibres. De plus, ils sont généralement moins caloriques, faibles en matières grasses et contiennent moins de sucres ajoutés. Des avantages non négligeables lorsqu'il est question de perte de poids. |
Saviez-vous que les fibres alimentaires:
 | se retrouvent uniquement dans les produits végétaux. Aucun produit d'origine animale (lait, viande, oeufs, poissons) n'en contient;
| | regroupent l'ensemble des substances qui ne sont pas digérées par l'organisme, comme la pelure des fruits ou le grain entier d'une céréale;
| | n'apportent que très peu de calories. |
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Dernière mise à jour : 11 février 2007
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