Produits céréaliers
Les produits céréaliers, communément appelés féculents, sont trop souvent accusés à tort de faire engraisser alors qu’au contraire, ils vous procurent une source d'énergie de première qualité tout au long de la journée, en plus de fournir des vitamines du groupe B, des minéraux (fer, zinc et magnésium) et des fibres pour la régularité!
Pensez grains entiers!
Les grains entiers contiennent plus de fibres et de zinc que les produits céréaliers raffinés. Les fibres aident à prévenir la constipation, à contrôler votre appétit, à diminuer le taux de « mauvais » cholestérol dans le sang et à prévenir le cancer du côlon. |
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Pour consommer de 6 à 8 portionsde produits céréaliers par jour, vous pouvez:
 | commencer la journée avec un bol de céréales à grains entiers (flocons de blé entier, gruau, son d'avoine, crème de blé, etc.);
| | utiliser du pain à grains entiers pour vos sandwiches;
| | ajouter du riz brun, de l'orge ou du bulgur à vos plats principaux;
| | remplacer une partie de la farine blanche par du son ou de la farine de blé entier dans vos recettes de muffins. |
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