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Déclarez la guerre aux bactéries !
Pour éliminer les bactéries dangereuses et réduire considérablement le risque de maladies d’origine alimentaire, suivez les 4 grands principes de salubrité : nettoyer, garder au frais, séparer et cuire !
1.Nettoyez…
| … vous éliminerez ainsi près de la moitié de tous les cas de maladies d’origine alimentaire ! |
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 | Lavez-vous bien les mains à l’eau chaude savonneuse avant de commencer à cuisiner et après avoir manipulé des sources de bactéries (couches pour bébés, animaux, ordures ménagères, téléphone, etc.).
| | Lavez aussi les ustensiles, les planches à découper et les surfaces de travail lorsque vous préparez un nouvel aliment.
| | Lavez tous les fruits et les légumes, même ceux que vous épluchez ou que vous coupez, comme les melons, les concombres, les citrons, etc.
| | Lavez les éponges, les serviettes et les linges à vaisselle à l’eau chaude savonneuse régulièrement.
| | Nettoyez et désinfectez les planches à découper entre chaque utilisation, au lave-vaisselle ou à l’eau chaude savonneuse suivie d’une solution javellisante légère (1 c. à thé de javellisant dans 3 tasses d’eau). |
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