 | Réfrigérez ou congelez les aliments rapidement, soit dans les 2 heures suivant l’achat ou la préparation. S’il fait chaud, réduisez ce temps à 1 heure.
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| Réglez la température de votre réfrigérateur à moins de 4 °C (40 °F). Évitez de trop remplir votre réfrigérateur, l’air frais doit pouvoir circuler.
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| Dégelez les aliments dans le réfrigérateur et non à la température ambiante.
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| Répartissez les restes en petites portions. Vos aliments se refroidiront ainsi plus rapidement.
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| Gardez les œufs dans la partie principale du réfrigérateur, et non dans la porte. Les œufs seront ainsi conservés à une température froide et constante. |
