À la crèmerie du coin


Voilà, c’est fait : vous avez franchi la porte de la crèmerie de votre quartier et vous ne pouvez, ni ne voulez, reculer. Derrière le comptoir, une jeune personne vous demande ce que vous désirez. « Des Calories, des matières grasses et du sucre » vous semble la seule réponse possible…

Une douceur reste une douceur, c’est vrai. Mais en faisant les bons choix, il est possible de déguster votre dessert glacé en toute tranquillité d’esprit. Voici 5 conseils pour vous rafraîchir sans vous sentir coupable… 1. Optez pour un yogourt glacé faible en matières grasses, ou un sorbet Ne fournissant aucun gras saturé et relativement peu de calories, le yogourt glacé faible en matières grasses et le sorbet constituent les meilleurs choix de desserts glacés. Voyez vous-même: Aliments Portion Calories Gras saturés* (g) Sorbet au citron 1 boule 130 0 Yogourt glacé à la vanille faible en gras 1 boule 155 0 Crème glacée molle à la vanille petit format 230 4,5 Sundae aux fraises petit format 240 4,5 Crème glacée dure à la vanille 1 boule 240 9 Banana Split 1 510 8 Lait frappé au chocolat petit format 560 10 Crème glacée frappée aux pépites de chocolat de type Blizzard petit format 720 14 Hamburger quart de livre et une petite frite   675 13 *Pour la santé de votre cœur, il est recommandé de ne pas consommer plus de 20 g de gras saturés par jour (basé sur une consommation de 2000 Calories par jour). Les petits formats de crème glacée molle et de sundae aux fraises peuvent également satisfaire une envie de crème glacée sans trop de dégâts. Pour ce qui est des smoothies, ils fournissent beaucoup de vitamines à votre corps et ne contiennent pas ou peu de matières grasses. Cependant, si d’un côté nutritionnelle il est toujours préférable de choisir ces boisson aux fruits plutôt qu’un café glacé ou une crème glacée, il faut tout de même faire attention aux sucres et Calories que contiennent ces boissons. L’apport en calories et en matières grasses varieront en fonction des fruits sélectionnés, de l’ajout de lait ou de jus et du format choisi. Finalement, fuyez les laits frappés et la crème glacée frappée de type Blizzard qui, selon les formats et les saveurs, fournissent plus de Calories et de gras saturés qu’un hamburger quart de livre et une petite frite ensemble! Et dire que cette petite gâterie équivaut en Calories au tiers de vos besoins quotidiens, soit votre déjeuner, votre dîner ou votre souper… 2. Choisissez le plus petit format Doubler le nombre de boules de crème glacée sur votre cornet signifie également doubler les Calories et les gras saturés qu’ils fournissent! Donc, pensez-y à deux fois avant de commander un grand format. 3. Oubliez le cornet Il n’est pas simple de manger de la crème glacée dans un cornet : ça coule sur les doigts, ça tache les vêtements et, en plus, ça augmente la teneur en Calories! Si vous ne pouvez vous résoudre à manger votre crème glacée dans une coupe, choisissez le cornet traditionnel plutôt que sa version gaufrée et trempée dans le chocolat : vous épargnerez ainsi de 60 à 160 Calories! 4. N’abusez pas de la garniture Noix, bonbons, sirop de caramel, de chocolat ou de fruits… L’addition de ces garnitures risque fort d’ajouter également quelques centimètres à votre tour de taille. Allez-y en toute simplicité. 5. Informez-vous Les grandes crèmeries commerciales diffusent la valeur nutritive des différentes sortes de crèmes glacées en magasin (feuillets) et/ou dans leur site Web. Préférez les desserts glacés fournissant le moins de Calories et de gras saturés par portion.