Poids
Une huile qui fait maigrir?

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Une huile dont les propriétés contribueraient à la perte de poids prendra bientôt l’assaut de votre supermarché. Son secret : les triglycérides à chaînes moyennes (TCM).
Malheureusement, bien que ce type de gras augmente la capacité de l’organisme de brûler les graisses alimentaires, son effet ne semble vouloir durer que quelques semaines. Soyons réalistes : il n’existe pas d’aliments miracles qui font maigrir!
Des gras bien spéciaux
D’ailleurs, il y a longtemps que les personnes souffrant de malabsorption des gras utilisent les TCM sous forme synthétique. Notre alimentation contient majoritairement des gras à chaînes longues et très peu de TCM. D’où l’intérêt de commercialiser une huile principalement riche en TCM, en mélangeant, entre autre, de l’huile de coco et du beurre. Une perte de poids temporaire et minime Il est vrai que la consommation de TCM augmente la capacité de l’organisme de brûler le gras. Toutefois, cette augmentation n’est que temporaire : après deux semaines, le corps brûle le gras moins rapidement et revient à son rythme de départ. Ce phénomène provient du fait que l’organisme s’est « adapté » à ces nouveaux gras et qu’il les brûle maintenant de la même façon que les gras à chaînes longues. Une équipe de chercheurs montréalais a réalisé une étude sur les effets à court terme (27 jours) des TCM sur la dépense énergétique et le poids corporel d’hommes et de femmes obèses. Voici les résultats obtenus :
En science, le mot d’ordre est de ne pas sauter trop vite aux conclusions… |