Denise Blogue Parce qu’il est toujours enrichissant d’aller voir ce qui se dit ailleurs dans le domaine de l’éducation alimentaire, je me suis «sacrifiée» pour me rendre en France, plus précisément à Tours, au cœur du Val de Loire, où se déroulait la semaine dernière un colloque, organisé par l’IEHCA, consacré au «Fait maison» en cuisine. (Je … Lire plus
Santé digestive Titulaire d’une chaire de recherche du Canada sur la biofonctionnalité des probiotiques et des aliments laitiers fermentés Plusieurs facteurs peuvent perturber les bonnes bactéries vivant dans votre intestin : l’âge, une modification de votre alimentation, la prise d’antibiotiques ou la diminution du système immunitaire. C’est alors que les probiotiques entrent en jeu… Votre … Lire plus
Blogue Le grand festival Montréal en Lumière bat son plein dans la métropole depuis près d’une semaine, avec la Suisse comme pays à l’honneur. J’en ai profité pour parler de cuisine suisse avec mon collègue Philippe Grand, qui s’y connaît bien puisque son père est Suisse. Ayant de la famille dans le canton de Fribourg, … Lire plus