Tableaux des ANREF

Introduction aux ANREF

Les Apports Nutritionnels de Référence (ANREF) de Santé Canada sont une ressource clé pour comprendre les besoins nutritionnels optimaux de différentes populations. Ces valeurs vous guident vers une alimentation équilibrée, adaptée à votre stade de vie et à votre sexe.

Comprendre les Définitions

Besoin Moyen Estimatif (BME)

Le BME est l’apport quotidien permettant de combler les besoins de la moitié des individus en bonne santé d’un groupe donné, selon leur étape de vie et leur sexe. Ce n’est pas une valeur de couverture universelle, mais plutôt une médiane.

Apport Nutritionnel Recommandé (ANR)

L’ANR représente l’apport quotidien moyen nécessaire pour combler les besoins de la quasi-totalité (97 à 98 %) des individus en bonne santé d’un groupe spécifique. C’est l’objectif à viser pour une alimentation optimale.

Apport Suffisant (AS)

L’AS est défini lorsque les données scientifiques pour établir le BME manquent. Il correspond à l’apport quotidien moyen recommandé sur la base d’observations, d’expérimentations ou d’estimations approximatives. L’AS doit couvrir les besoins de la plupart des individus d’un groupe, voire les dépasser.

Apport Maximal Tolérable (AMT)

L’AMT est le niveau d’apport quotidien le plus élevé qui ne présente probablement pas de risques pour la santé dans un groupe donné. Il ne doit pas être considéré comme une recommandation, car le risque d’effets indésirables augmente au-delà de cette valeur.

Besoin Énergétique Estimatif (BÉE)

Le BÉE est l’apport énergétique moyen nécessaire pour maintenir l’équilibre chez les individus en bonne santé ayant un poids normal. Il est ajusté en fonction de l’âge, du sexe, du poids, de la taille et du niveau d’activité physique.

Décryptage des Valeurs de Référence

Étendue des Valeurs Acceptables pour les Macronutriments (ÉVA)

L’ÉVA indique les intervalles recommandés pour la répartition de l’apport énergétique entre les protéines, les lipides et les glucides. Cela vise à réduire le risque de maladies chroniques tout en assurant un apport suffisant en nutriments essentiels.

Fibres Totales, Fibres Alimentaires et Fibres Fonctionnelles

Les fibres alimentaires incluent les glucides non digestibles et la lignine présents dans les plantes. Les fibres fonctionnelles sont des glucides non digestibles isolés ayant des effets physiologiques favorables. Comprendre ces fibres est essentiel pour une digestion optimale.

Niveau d’Activité Physique (NAP)

Le NAP mesure la dépense énergétique totale par rapport au métabolisme basal. Il varie de sédentaire à très actif et joue un rôle crucial dans la détermination de vos besoins énergétiques.

Vitamine E: Isomères et Équivalents

Pour combler les besoins en vitamine E, il faut se tourner vers les stéréo-isomères 2R d’alpha-tocophérol. L’AMT s’applique à tous les isomères d’alpha-tocophérol ajoutés aux aliments ou provenant de suppléments.

Calculs de Tailles et Poids de Référence

Les tailles et poids de référence sont essentiels pour estimer les besoins énergétiques de différentes populations. Ils prennent en compte l’âge, le sexe et d’autres facteurs pour déterminer une base solide.

Conversion des Unités pour une Meilleure Compréhension

Les conversions d’unités sont essentielles pour rendre les valeurs de référence plus compréhensibles. De la vitamine A aux fibres, comprendre les équivalences facilite l’application pratique de ces valeurs dans votre alimentation.

Formules pour le Calcul du BÉE

Les formules de calcul du BÉE vous aident à estimer vos besoins énergétiques en fonction de votre âge, de votre sexe, de votre poids et de votre niveau d’activité. Elles fournissent des bases solides pour planifier votre alimentation.

Coefficients d’Activité Physique (NAP) pour une Précision Optimal

Les coefficients d’activité physique (NAP) ajustent vos besoins énergétiques en fonction de votre niveau d’activité. Choisir le bon coefficient est essentiel pour une estimation précise de vos besoins.

Références pour Approfondir Votre Connaissance

Pour aller plus loin dans la compréhension des ANREF, nous vous recommandons de consulter les références fournies par Santé Canada. Cela vous permettra d’explorer en détail les fondements scientifiques de ces recommandations.

En conclusion, ces Apports Nutritionnels de Référence (ANREF) de Santé Canada sont des outils inestimables pour une alimentation saine et équilibrée. Comprendre ces valeurs vous permettra de prendre des décisions informées pour votre bien-être nutritionnel. Planifiez votre alimentation en fonction de ces recommandations pour une santé optimale à chaque étape de votre vie.