Denise

Poids FAUX. Au contraire, un pain bien choisi peut se révéler un précieux allié pour une alimentation saine! Les pains de grains entiers, riches en fibres, nécessitent une plus longue mastication et digestion. Vous vous sentez ainsi rassasié plus rapidement et pour plus longtemps. De plus, le pain ne contient que très peu de matières … Lire plus

Après 19 années d’existence, au cours desquelles Extenso a été le Centre de référence en nutrition du public et des professionnels de la santé, l’année 2020 nous oblige à faire le bilan. Dans un contexte où l’information vulgarisée en nutrition prend différentes formes, plus contemporaines et où l’autofinancement de services et de contenus de qualité représente un … Lire plus

La salubrité des aliments, leur conservation et la sécurité associée à leur consommation sont autant de sujets autour desquels planent de fausses croyances. Dans cette section, Extenso fait le point sur l’hygiène et la salubrité des aliments. Sujets Il n’y a pas de danger à conserver l’ail dans l’huile Manger des fruits de mer et … Lire plus