Denise

Blogue Pour célébrer le mois de la nutrition, qui est sans l’ombre d’un doute, le mois où tous les nutritionnistes du monde* se réveillent en chantant le refrain de la chanson du film Lego, je vous présente une discussion** à bâtons rompus que j’ai eue avec une connaissance***, Stéphanie Côté (aussi nutritionniste chez Extenso), à propos … Lire plus

Micronutriments Jadis, la vitamine C a sauvé la vie de nombreux marins aux prises avec une maladie grave atteignant surtout les gencives : le scorbut. Aujourd’hui bien connue de tous, la vitamine C, ou acide ascorbique, contribue de plus d’une façon au maintien de notre santé! Rôles À quoi sert la vitamine C ? À … Lire plus

Aliments et boissons FAUX. La valeur nutritive du lait pasteurisé n’a pas changé au cours des années. Certains affirment que le lait contient moins d’oméga-3 qu’avant. Or, le lait de vache n’a jamais représenté une source importante d’oméga­-3. En effet, la quantité qu’on y trouve est négligeable. Toutefois, en modifiant l’alimentation des vaches, celles-ci peuvent … Lire plus