Micronutriments Jadis, la vitamine C a sauvé la vie de nombreux marins aux prises avec une maladie grave atteignant surtout les gencives : le scorbut. Aujourd’hui bien connue de tous, la vitamine C, ou acide ascorbique, contribue de plus d’une façon au maintien de notre santé! Rôles À quoi sert la vitamine C ? À … Lire plus
Aliments et boissons FAUX. La valeur nutritive du lait pasteurisé n’a pas changé au cours des années. Certains affirment que le lait contient moins d’oméga-3 qu’avant. Or, le lait de vache n’a jamais représenté une source importante d’oméga-3. En effet, la quantité qu’on y trouve est négligeable. Toutefois, en modifiant l’alimentation des vaches, celles-ci peuvent … Lire plus
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