Micronutriments Merci de prendre note qu’Extenso n’actualise plus le contenu de ce site web. Veuillez compléter cette référence avec d’autres sources Le sodium, à ne pas confondre avec le sel, est un minéral présent dans le sang et dans le liquide dans lequel baignent les cellules. Associé au chlore, il devient du sel de table, … Lire plus
Consommation responsable Depuis leur arrivée en 1995, les aliments transgéniques ne laissent personne de glace. Ils suscitent débats et polémiques de toutes sortes. Mais, surtout, ils soulèvent des craintes parmi les consommateurs. Extenso fait le tour de la question afin de mieux vous informer sur les enjeux entourant cette technologie. Avant d’essayer de trancher la question (si … Lire plus
Cancer Quelques études se sont intéressées au rôle des caroténoïdes dans la prévention du cancer du sein. Les résultats sont peu concluants. Il n’est donc pas possible pour le moment d’affirmer qu’une alimentation riche en caroténoïdes aide à protéger de ce cancer. Que sont les caroténoïdes? Les caroténoïdes sont une famille de composés que l’on … Lire plus