Autres aliments On apprécie le canard pour sa chair savoureuse. En cuisinant le canard, plusieurs récupèrent le gras pour l’utiliser comme gras de cuisson en remplacement du beurre ou même de l’huile d’olive. En plus du goût conféré aux aliments qui sont cuits dans ce gras, cette pratique est-elle justifiée en ce qui a trait … Lire plus
Salubrité alimentaire Vous êtes persuadé que les additifs alimentaires ne peuvent s’insérer à l’intérieur d’une alimentation saine et sécuritaire ? Vous pourriez être surpris…. Faites le point sur les additifs alimentaires, leur raison d’être et leur innocuité avec Extenso. Qu’est-ce qu’un additif alimentaire ? Les additifs alimentaires sont des substances chimiques ajoutées intentionnellement aux aliments dans … Lire plus
Consommation responsable Au Canada, le thon en conserve représente 48 % des ventes de poissons et fruits de mer en conserve. Cela veut donc dire qu’un peu moins d’une conserve de produits de la mer sur deux vendue au Canada contient du thon. L’amour pour ce poisson dans les foyers canadiens n’est pas à remettre en … Lire plus