Blogue

Ne manquez pas les billets hebdomadaires de notre équipe de blogueurs-nutritionnistes.

Bonne lecture!

13 janvier 2015

Des applis pour prendre de bons plis

par Amélie Baillargeon dans

Le mangeur

Cette année, outre les innombrables délicieux festins familiaux et la rédaction de mon mémoire, mon temps des Fêtes aura été marqué par le début...
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7 janvier 2015

Les tendances Grand 2015 en cuisine, 1re édition

par Philippe Grand dans

Entre four et frigo

Voici mes tendances culinaires pour 2015, basées uniquement sur mes goûts personnels et ce que je compte faire un petit peu plus en 2015. Elles sont peut-être franchement dépassées...
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15 décembre 2014

Sommes-nous envahis par le nutritionnisme à l’américaine?

par Julie Aubé dans

Ici et ailleurs

Je reviens de France, où j’ai exploré les marchés de Noël traditionnels en Alsace et assisté à un colloque sur les tendances culinaires dans la Vallée...
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9 décembre 2014

L'actualité est dans le futur

par Stéphanie Côté dans

Actualités

Que va-t-on manger au restaurant au cours de la prochaine année? Qui peut mieux le prédire que les chefs eux-mêmes? La National Restaurant Association a sondé près...
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3 décembre 2014

5 idées de purées de légumes pour accompagner tous les autres plats du réveillon

par Philippe Grand dans

Entre four et frigo

Les repas de Noël sont souvent l’occasion de se lancer dans les excès de viandes, de fromages et de desserts. Quand vient le temps de penser aux accompagnements de légumes,...
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