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Caféine
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Cœur, vaisseaux sanguins, cerveau, muscles : votre organisme tout entier réagit à la consommation de caféine. Une molécule qui, au fil des consommations, peut passer de « stimulante » à « angoissante »…
Effets
| Caféine : la molécule antifatigue Vous êtes fatigué ? Vous avez du mal à commencer la journée ? En quantité modérée, la caféine peut temporairement augmenter votre niveau de vigilance et vos capacités d’attention ! Tout au long de la journée, une substance appelée adénosine s’accumule dans le cerveau. Cette accumulation sert de « signal de fatigue » à l’organisme. En l’empêchant de jouer son rôle, la caféine diminue la perception de fatigue et retarde le besoin de dormir. Mais attention ! Les effets stimulants de la caféine peuvent rapidement devenir inconfortables si sa consommation dépasse certaines quantités (voir les onglets Besoins et Excès)… |
Sources
| Où se cache la caféine ? La caféine se retrouve dans le café, le thé, les colas, les produits à base de cacao (comme le chocolat), les boissons énergétiques et le maté (thé sud-américain). La guarana, une substance dite naturelle fréquemment retrouvée dans les boissons énergétiques, est également une source de caféine. Teneur en caféine de certains aliments
La caféine peut également se cacher dans votre pharmacie. Certains médicaments contre les migraines, les douleurs et le rhume peuvent augmenter votre consommation de 30 à 100 mg de caféine par comprimé ! |
Recommandations
| Consommation modérée La consommation modérée de caféine (300 mg pour une femme en âge de procréer et 400 mg pour les autres adultes par jour) ne comporte aucun risque pour la santé. Mais à la deuxième ou troisième tasse de café, votre corps pourrait bien en ressentir les effets néfastes… Certaines personnes doivent particulièrement faire attention aux aliments et aux boissons contenant de la caféine : Enfants et aînés Les enfants et les aînés sont plus sensibles aux effets stimulants et indésirables de la caféine. Santé Canada recommande un apport quotidien maximal en caféine de 2,5 mg pour chaque kilo de poids corporel. De façon générale, cela veut dire:
Femmes enceintes et femmes qui allaitent Pendant la grossesse, la caféine traverse facilement le placenta et se répand dans les tissus du fœtus. La caféine se retrouve également dans le lait maternel 1 à 3 heures après sa consommation. Elle risque alors de s'accumuler dans l'organisme de l’enfant et de perturber son sommeil. Santé Canada recommande aux femmes enceintes et allaitantes de ne pas consommer plus de 300 mg de caféine (1 à 2 tasses de café) par jour. Selon une étude californienne menée auprès de 1063 femmes enceintes, le risque de fausse couche augmenterait avec la consommation de caféine. Une femme consommant entre 0 et 200 mg de caféine par jour aurait 1,42 fois plus de risque de faire une fausse couche qu’une femme n’en consommant pas du tout. Ce risque serait 2,23 fois plus élevé chez les femmes consommant plus de 200 mg de caféine par jour. Maladies particulières Si vous êtes sujet aux hémorragies, que vous êtes en dépression ou que vous souffrez de diabète, d’une maladie cardiaque ou d’une maladie des reins, la consommation de caféine peut être risquée. Discutez-en avec votre médecin. |
Excès
| Gare aux effets secondaires À forte dose, la caféine peut causer des effets indésirables comme :
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Interactions
| Des interactions inattendues… Aliments Saviez-vous que le jus de pamplemousse augmente les niveaux de caféine circulant dans le sang ? Ce mélange, en apparence inoffensif, peut provoquer les effets secondaires indésirables de la caféine comme les maux de tête, l’insomnie ou l’irritabilité. De la même manière, la capsicine, la substance piquante des piments et la caféine ne font pas bon ménage. Médicaments Certains médicaments réagissent mal à la présence de caféine. Dans certains cas, la caféine accentue les effets secondaires du médicament. Dans d’autres, elle diminue leur efficacité. Même les effets secondaires de la caféine peuvent être augmentés par la présence de certains médicaments. Par exemple :
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