FAUX. Les quantités de pesticides tolérées par Santé Canada dans les fruits et les légumes sont de beaucoup inférieures à celles qui pourraient poser un danger pour la santé. Régis par des normes gouvernementales qui se classent parmi les plus sévères au monde, les modes d’emploi des pesticides doivent préciser les doses et les conditions … Lire plus
Salubrité alimentaire Chaque année, la menace de la maladie du hamburger plane sur les barbecues en famille. Cet été, adoptez quelques règles toutes simples pour partager avec les vôtres de savoureux repas en toute sécurité… La maladie du hamburger est causée par une bactérie appelée E. coli 0157:H7. Cette bactérie vit dans les intestins des animaux … Lire plus
Récemment, Santé Canada a procédé à un examen des données scientifiques sur le mercure dans le poisson. Les nouvelles normes ciblent des espèces de poissons prédateurs qui semblent contenir une concentration plus élevée de mercure en raison de leur taille, de l’espérance de vie et de leur régime alimentaire. Certains poissons tels que le thon, … Lire plus