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Biologique Divers Hygiéne et salubrité OGM – Des OGM dans votre assiette – Des OGM… Pour quoi faire? – Les OGM aux rayons X – Les OGM sont-ils dangereux pour la santé? – OGM : d’hier à aujourd’hui… Poids Prévention des maladies par les aliments

La cuisson dénature les aliments et réduit leur valeur nutritive

Hygiène et salubrité FAUX, mais… La cuisson peut diminuer la quantité de quelques nutriments contenus dans les fruits et les légumes. Cependant, certains aliments, comme les légumes orangés (carottes, patates douces, etc.) et les tomates, peuvent, au contraire, contenir encore plus d’antioxydants après avoir été cuits. En effet, la cuisson des aliments a parfois des … Lire plus

L’approche FODMAP pour les symptômes gastro-intestinaux

Santé digestive Le syndrome de l’intestin irritable est une condition que près de 30% des Canadiens développeront dans leur vie. Ballonnements, gaz, douleurs abdominales, constipation, diarrhées ou besoin urgent d’aller à la selle, sont tous des symptômes fréquents chez les gens qui souffrent du syndrome de l’intestin irritable. Même si on ne connaît pas encore toutes les … Lire plus

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