La boîte à lunch nutritive

Mangez à l’extérieur

Quelques gâteaux, une pomme ou encore un sandwich acheté au café d’en face, voilà à quoi ressemble votre dîner au bureau? Mettez de la couleur, de la variété et du plaisir dans vos repas du midi avec Extenso

Saviez-vous qu’un lunch appétissant et équilibré vous procure des bienfaits qui dépassent le simple apport en éléments nutritifs? Une boîte à lunch contenant une variété d’aliments nutritifs:

  • vous permet de manger des mets préparés comme vous les aimez;
  • vous aide à mieux travailler en après-midi;
  • facilite le maintien de votre poids;
  • et est plus économique!

La boîte à lunch idéale contient:

  • au moins un aliment provenant de chacun des quatre groupes alimentaires;
  • le moins d’aliments transformés possible;
  • de la variété (aliments, formes, couleurs, textures);
  • un sac réfrigérant.

Le sandwich réinventé

Remplacez le traditionnel pain tranché par un pain kaiser, un pain pita, un muffin anglais ou encore un bagel.

Et osez essayer de nouvelles combinaisons pour garnir vos sandwichs:

  • thon en conserve assaisonné, fromage à la crème allégé et concombres en petits cubes;
  • tartinade de tofu et saumon fumé;
  • noix hachées, carottes râpées, raisins secs et fromage à la crème allégé;
  • tranches de rôti de dinde, compote de pommes et fromage cheddar;
  • tranches de rôti de bœuf maigre, salsa et fromage Monterey Jack râpé.

Truc nutritif: Pour le même nombre de calories, les produits céréaliers à grains entiers vous offrent plus de fibres, de vitamines, de minéraux et de goût!

Et côté protéines, ce ne sont pas les choix savoureux et nutritifs qui manquent: beurre d’arachide, viandes maigres, charcuteries végétariennes, œufs, hoummos, tartinades de tofu, poissons en conserve ou fumés, etc. De quoi faire pâlir d’envie les traditionnelles charcuteries riches en matières grasses et en sodium!

La deuxième vie du repas familial

Les sandwichs vous dépriment? Cuisinez vos repas du soir en plus grande quantité et gardez-vous des portions supplémentaires pour les lunchs de la semaine.

Truc nutritif: Si vous manquez de temps, un repas surgelé peut s’avérer une bonne solution de dépannage. Complétez-le avec un jus de légumes et un produit laitier.

Des accompagnements colorés

Les légumes et les fruits ajoutent de la couleur et de nombreux éléments nutritifs à votre dîner.

Accompagnez votre plat principal:

  • de crudités préparées à l’avance;
  • d’une salade (de laitue, de carottes, de pommes de terre, etc.);
  • d’un potage aux légumes;
  • d’un jus de tomate ou de légumes.

Truc nutritif: Plus les légumes sont colorés, plus ils contiennent d’antioxydants! Et comme la majorité des fibres et des éléments nutritifs se retrouvent dans leur pelure, pourquoi l’enlever?

Des desserts laitiers

Pour terminer votre lunch en beauté, essayez un yogourt aux fruits, un fromage frais, une crème au tapioca ou une crème-dessert allégée…

Pour ajouter une touche de fantaisie:

  • Yogourt à la vanille et petits fruits mélangés (fraises, bleuets, framboises), le tout saupoudré de muesli.
  • Fromage frais accompagné d’un doigt de dame ou d’une langue de chat (biscuits).
  • Deux moitiés de pêche garnies de fromage cottage et d’une cuillérée à thé de confiture de fraises.
  • Lait chaud au café ou au chocolat.

Truc nutritif: Une variété impressionnante de desserts au lait sont maintenant offerts sur le marché. Pourquoi ne pas essayer les versions allégées et enrichies de calcium et de vitamine D?

Une boisson bien pensée

Côté boissons, préférez l’eau, les jus de légumes ou de vrais fruits aux boissons gazeuses et fruitées.

Une collation ou deux…

Mettez une collation ou deux dans votre boîte à lunch. Cela vous évitera de faire un détour par l’appareil distributeur ou le café du coin qui ne vendent souvent que des collations riches en matières grasses et en sucres.

Quelques idées de collations:

  • Un fruit
  • Un morceau de fromage et des craquelins de blé entier
  • Un yogourt
  • Un petit muffin maison

Égayez vos sens

Même vos aliments préférés perdent de leur attrait lorsqu’ils reviennent trop souvent au menu. Variez! Préparez chaque jour un menu différent.

Attardez-vous aussi aux couleurs, aux formes et aux textures de votre dîner. Alliez le moelleux de votre pain au croquant d’une salade de légumes, et le vert du brocoli à l’orange du fromage cheddar…

Préparez les garnitures et les crudités à l’avance et ayez sous la main des aliments en formats individuels pratiques pour les lunchs. Faire ses lunchs n’est pas compliqué, il suffit d’être organisé!

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